Paul Hollywood's Bloomer - lecker Brot gebacken

Die meisten haben es mitbekommen, in unserer Familie wird die Liebe zu Großbritannien und zu fast allem Britschen groß geschrieben.

Von jedem Urlaub bringe ich mir Koch- oder Backbücher mit.

Einer meiner Favoriten der englischen Backkunst ist Paul Hollywood.

Sein Steckenpferd ist Brot.

Natürlich habe ich sein Buch

"Paul Hollywood's Bread"

Nachdem es schon ein paar Monate im Regal dümpelte, habe ich mich nun daran gewagt ein paar Sachen auszuprobieren.

Ich muss sagen, er erklärt alles super und es gibt viele Bilder zur Erklärung, damit kann fast nichts schief gehen und man hat fast schon eine Gelinggarantie, selbst als Brotback-Neuling.

Bis jetzt haben wir unser Brot im Brotbackautomaten gebacken, das war schnell und einfach, aber so richtig lecker war es nicht. Mir ist das zu trocken.

Lieblingsmann war zufrieden.

Aber das geht doch noch besser, oder?

Hier zeige ich euch ein Bloomer.

Dieses Brot kaufe ich auch meistens, wenn ich in GB in Urlaub bin.

Es ist zwar auch ein helles Brot, aber nicht wabbelig, sondern kross.

 Die Zutaten, überschaubar

 Tapfer habe ich volle zehn Minuten geknetet

 Nach drei Stunden gehen, ordentlich gewachsen

 Nochmal kneten und einen Laib formen

 Nochmal eine Stunde gehen lassen

 anfeuchten, bemehlen und einschneiden und ab in den Ofen

 Also, mit gefällt's

Sooo fluffig und lecker...

...wir lieben es.

Das war am Samstag und heute ist schon das zweite aus dem Ofen gehüpft.

Zum Vergleich habe ich es diesmal mit der Maschine geknetet und siehe da, kein Nachteil, im Gegenteil.

Alles Liebe

Bianca

Zum Schüssel auslecken ist man nie zu alt

Wenn ich Kuchen backe oder sonstwas in der Küche anrühre, dann will der Lieblingsmann immer alle Löffel, Schüsseln usw. ausschlecken.

Nach dem Frühstück sind es die Marmeladenlöffel und selbst vor dem Senflöffel macht er nicht halt.

Männer werden nie ganz erwachsen, und das ist auch gut so, oder?

Alles liebe

Bianca

Johannisbeerkuchen - Ernte aus dem eigenen Garten

 Die Johannisbeeren sind gerade reif geworden. 

Unser kleiner Johannisbeerbusch trägt in diesem Jahr zum ersten Mal richtig stattlich.

Er ist der einzige und noch recht klein.

Da wir nächstes Wochenende in den Urlaub starten, musste ich sie ernten, bis nach dem Urlaub hätte ich nicht mehr warten können.

Und was mache ich jetzt damit?

Zum ersten Mal sind es zum Naschen zuviele und man kann richtig was damit anfangen.

Aber was?

Gelee? Nee.

Einfrieren? Nein, ich will die frischen Früchte verarbeiten.

Was liegt also näher als ein ...

...KUCHEN?

Bei  Honeyfarm bin ich fündig geworden.
Ein Rezept für das ich alle Zutaten da habe.

Also schnell Teig angeührt und ab in den Ofen.

Alles liebe 

Bianca

Bratwurst-Auflauf

Hier eines unserer Lieblingsrezepte:

1 kg Kartoffeln (wir mögen die ganz kleinen ungeschält) in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben

zwei Zwiebeln und zwei Paprikaschoten grob klein schneiden dazu.

Zwei Eßl. Öl darüber geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.

Gut durchmischen.

Grobe Bratwürstchen halbieren und oben auf legen.

Ab in den Ofen.

Umluft 180°C

Nach 20 Minuten mit 250ml Brühe aufgießen und die Würstchen einmal umdrehen und nochmal für 15 Minuten in den Ofen zurück.

Oder bis euch die Farbe der Würstchen gefällt.

Ober lecker ;-)

Alles liebe

Bianca

Spiel des Lebens und Pinocchio-Eis

Gaaaaanz tief in der Spielekiste haben wir gewühlt und eines meiner Kindheitsspiele ausgekramt.

Spiel des Lebens.

Ich hab ganz dickes Gehalt kassiert als Journalist, während das Tochterkind ein Baby nach dem anderen bekam.

Etwas später hat sich der Lieblingsmann im Fernsehen jemanden gesehen, der ein Pinocchio-Eis bestellt hat. Nach einem tiefen Seufzer habe ich mich erbarmt und versucht eines zu zaubern.

Sieht leider ein bisschen gruselig aus, oder

Alles liebe 

Bianca

Kunst im Wald

Und wieder mal im Wald.

Überall im Wald begegnen wir diesen Steintürmchen.

Ist das eine neue Mode?

.

Als nächstes fanden wir ein Herz aus einem Baumstamm heraus gesägt.

Ein Liebesbeweis im Grünen? Schön.

In diesem Vogelhäuschen war ein Geocache versteckt.

Und hier oben auf dem Fels auch.

 

Alles liebe 

Bianca

Erste Hilfe

In der Firma, in der ich arbeite, wird Wert darauf gelegt, dass geügend Ersthelfer im Team sind.

Bisher waren die zwar noch nie nötig (zumindest nicht im Büro, in der Produktion schon), aber man weiß ja nie.

Alle Freiwilligen haben gestern einen entsprechenden Kurs besucht.

Es ist gut sein Wissen immer wieder aufzufrischen, besonders wenn man es nicht immer mal wieder einsetzen musste.

Trotz des ernsten Themas hatten wir auch viel Spaß

Fachmännisches Anlegen von Kopfverbänden

Versorgung von schwersten Verletzungen

Auch in der stabilen Seitenlage immer gut eingepackt

Für jeden Teilnehmer ein Gesicht für die Beatmungspuppe

Erstmal die künstliche Lunge einbauen

Dann das Gesicht aufstecken

Und los geht's - 30x drücken, dann 2x Atemspende

Bleibt sicher

Alles liebe

Bianca

Es ist wieder soweit...

...Spargelzeit.

Mehr muss man nicht sagen.

Alles liebe

Bianca

Geocaching im Gelnhäuser Wald

Wir waren Geocachen.

In letzter Zeit gehen wir diesem Hobby wieder öfter nach.

Es ist unsere spannendere Alternative zum einfachen Spazierengehen und für mich die Alternative zum Sport, denn es kann durchaus schonmal vorkommen, dass wir mehrere Stunden am Stück laufen.

Dabei Caches zu suchen bietet eine schöne Abwechslung.

Ausserdem entdeckt man wieder Orte und Wege, die man sonst nicht gesehen hätte.

So zum Beispiel im Wald von Gelnhausen, wo man alte Wege aus dem Mittelalter mit Namensschildern versehen hat und auch ein wenig Info dazu erhält.

Heute hat uns das Tochterkind mit Hund begleitet und wir haben uns ein Picknick eingepackt.

//Rezept// Bratwurstauflauf

Eines unserer Lieblingsrezepte will ich heute verraten:

Bratwurstauflauf.

Zutaten für vier Personen:

1 kg kleine Kartoffeln (oder Drillinge)

2 Paprikaschoten

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

4 Eßl Öl

Salz

Pfeffer

Bruschettagewürz

6 grobe Bratwürste 

400 ml Brühe

Zubereitung:

Kartoffeln halbieren, Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Zusammen mit Öl und Gewürzen in einer Auflaufform mischen.

Dann die Bratwürste halbieren und oben drauf legen.

Bei Umluft und 200°C 30 Minuten in den Ofen (nicht vorgeheizt)

Danach Würstchen drehen und Brühe dazu gießen.

Nochmal für 20 Minuten in den Ofen.

Und fertig.

Zum Sonntagnachmittag gab es Marmorkuchen

Alles Liebe

Bianca

kleine Auszeit

Mit zwei Wochen Verspätung hier unser Einstieg in den Frühling.

Das Wetter war spitze, die Bäume blühen und der restliche Cider vom letzten UK Urlaub.

Herrlich.

Tochterkind auf Kletterpartie zum Nachbargrundstück um die Pferde zu besuchen.

Danach auf Kuschelkurs mit Lieblingsmann.

Später lecker gegrillt und dann ein Feuerchen, denn wenn die Sonne weg ist wird es wieder kühl.

Klein Küchi

Meine Oma wird in diesem Jahr sage und schreibe 90 Jahre alt.

Bis vor ein paar Wochen hat sie ihren Haushalt noch fast ganz alleine geführt. Nun ist es ihr aber doch zu viel geworden und wir haben ihr einen Platz in einem Seniorenheim gesucht, wo sie sich sehr wohl fühlt und richtig aufblüht.

In ihrem Keller hatte sie seit vielen Jahren ihre Küche aus den 60er Jahren stehen. Ein kleines Schmuckstück. Sie hat es auch im Keller immer sauber gehalten und gespflegt. Ich habe immer gesagt: "Die wird aber nicht weggeworfen!" Und nun habe ich alles in die Wege geleitet, dass "Klein Küchi" bei uns einziehen kann. Der Name war übrigens die spontane Idee der Mutter vom Lieblingsmann.

Ist sie nicht entzückend? (Die Küche, nicht die Mutter)

Ein bißchen Cupcake-Deko muss natürlich sein.

Nicht ganz passend dazu der kleine Retro-Krug für die Zahnstocher.

Die Obstschale stammt allerdings aus den 70ern, aus meiner Kindheit.

Das der Schrank recht niedrig ist, schreit er geradezu nach weiterer Deko, oder?

Die Queen mit Corgi sind Salzstreuer, die ich mir letztes Jahr aus England mitgebracht habe.

Alles liebe 

Bianca